Pan con aceitunas negras y pipas

¡Buenos días cocineros!

El pan es para mucha gente algo imprescindible a la hora de comer, con la receta que os damos hoy seguro que nadie lo pasará por alto, os lo aseguramos!

En esta ocasión hemos elegido aceitunas negras y pipas, pero como os podéis imaginar se puede hacer de cualquier ingrediente que se os ocurra: pipas de calabaza, tomate y orégano, cebolla, nueces, pasas, piñones, etc. 

En primer lugar vamos a preparar la masa base, que lleva los siguientes ingredientes:

• 500g de harina integral.
• 1 vaso de agua.
• 12g de levadura fresca.
• 1 cucharadita de sal.

Para mezclar los ingredientes utilizamos un bol grande, primero ponemos un poco de harina, el agua, la sal y la levadura desmigada. Vamos mezclando con un tenedor dando vueltas, y poco a poco vamos añadiendo más harina. Cuando vaya cogiendo consistencia ponemos harina sobre la encimera y comenzamos a amasar. La cantidad de harina es orientativa, la masa no tiene que quedar dura pero tampoco pegajosa. A continuación seguimos amasando mientras vamos introduciendo trocitos de aceituna.

Cuando esté lista la masa la volvemos a colocar en el bol, la tapamos con un film trasparente y la dejamos reposar una hora en un sitio cálido, por ejemplo cerca del radiador.

Una hora después troceamos la masa y hacemos bollitos que colocaremos ya sobre la placa del horno. Con un cuchillo haremos las hendiduras, pintaremos la superficie con aceite y colocaremos pipas peladas. Dejamos que repose otros 30 minutos y luego ya hornearemos unos 25 minutos a 180ºC.

Haced esta receta y veréis qué exito... ¡Hasta mañana!