Camino de Santiago: Palas de Rei - Castañeda

Buenos días caminantes!!

Hoy vamos a contaros lo que nosotras hemos bautizado como día horribilus. La tercera etapa de nuestro camino fue desde Palas de Rei a Castañeda y podemos decir que fue la mas dura.

A pesar de los dolores, la lluvia y las 10 horas que tardamos en terminar la etapa... no faltaron las risas y la buena comida!

Como los días anteriores a las 8 de la mañana nos pusimos en marcha. Este día no tuvimos suerte con el tiempo, ya que nada mas salir empezó a llover...

A media mañana pasamos de la provincia de Lugo a la provincia de La Coruña, otro de los hitos importantes en el camino:

Poco después, ya en tierra de Melide, paramos a tomar un pequeño desayuno en la Casa de Los Somoza. Y os preguntaréis que por qué "pequeño desayuno" cuando somos fans del bocadillo de bacón con queso, no??

Pues bien, a mitad de esta etapa se pasa por Melide y entre los peregrinos es obligado parar a tomar pulpo y Ribeiro en este pueblo. Nosotras estuvimos en un mesón llamado A Garnacha, todo muy rico:

Con el estomago lleno atravesamos Melide para continuar con el camino. Los paisajes de esta etapa son de nuestros preferidos, eran como de cuento de hadas!

 

Cuando las fuerzas otra vez empezaban a flaquear encontramos un puesto en el camino, un puesto sin mas! sin tendero, ni cámaras de seguridad... nada! un puesto con comida, los precios y una caja para dejar el dinero! 

Nos sorprendió muchísimo detrás había una mesita donde descansamos un rato tomando unas riquísimas frambuesas:

Tras el descanso continuamos con la caminata pensando que ya nos quedaba poquito... pero no era así, todavía nos quedaba un buen trecho hasta llegar a Castañeda. Se nos hizo muy largo, pero seguimos disfrutando de los paisajes y pueblos que atravesamos:

Y por fin llegamos a nuestro alojamiento en Castañeda, Casa Milia (www.casamilia2.com). Para llegar a la casa hay que desviarse unos metros del camino, pero merece la pena!

En Casa Milia además de descansar pudimos tomar una típica cena gallega y un buen desayuno a la mañana siguiente!

En los próximos días os contaremos las dos etapas finales de nuestro camino hacia Santiago, esperamos que os esté gustando! A nosotras nos está encantando recordar los buenos ratos que pasamos y ya sabéis que podéis consultar las etapas anteriores aquí.

Buen camino!

Hummus y Mutabal

Hola a todos!!

Como ya avanzamos en el post del pan de pita, vamos a hacer unas recetillas de comida árabe muy ricas. Con ellas queremos animar especialmente a los que nunca hayáis tenido oportunidad de probar este tipo de platos, ya que a nosotras nos gustan muchísimo.

Además son muy recomendables no sólo porque las verduras tienen una gran presencia, sino porque lleva numerosas especias que aportan gran sabor, como pimentón, comino, cúrcuma, curry, pimienta, etc. haciendo menos necesaria la sal. Además, el comino es una especia que facilita mucho la digestión.

El hummus es un puré de garbanzos, muy popular ya para casi todo el mundo, y muy muy fácil de hacer. El muttabal se hace igual pero sustituyendo el garbanzo por carne de berenjena asada y está también muy rico. Estas cremas vienen muy bien como aperitivo antes de comer, con un cuenco al lado con regañás para mojar nadie se podrá resistir!

Sólo hay que poner en un recipiente los siguientes ingredientes y triturar:

• Garbanzos o carne de 1 berenjena asada.
• Una cucharada generosa de tahín, que puedes comprar en el herbolario.
• Un diente de ajo.
• El zumo de medio limón.
• Un chorrito de aceite de girasol.
• Un chorrito de agua.
• Sal.
• Pimienta negra.
• Comino.

 

Los garbanzos pueden ser de bote aunque si los cocéis vosotros estará mucho más rico. Si lo haces así hecha un poco del caldo de la cocción al recipiente en lugar de agua.

Si vas a hacer muttabal, en el post de las berenjenas rellenas os explicamos como asarlas.

Cuando esté todo bien triturado, pon el puré en un bol y espolvorea con pimentón dulce, un chorrito de aceite de oliva y coloca unas aceitunas negras.

 

Ahora sólo falta que lo hagáis y nos digáis cual de los dos purés os gusta más, nosotras no sabemos por cuál decidirnos!

Bonduelle Natur+

Buenos días!

El jueves pasado asistimos a nuestro primer evento como bloggers. Bonduelle quiso contar con nosotras para la presentación de su nuevo producto, Natur+.

 

www.bonduelle.es

Bonduelle ha lanzado al mercado Natur+, una línea de verduras envasadas al vacío mediante un proceso exclusivo que permite conservar las verduras, con todos sus nutrientes y vitaminas, durante más tiempo.

¿Y cómo consiguen esto? pues mediante un proceso de cocción al vapor, tipo "olla exprés", esto permite que el producto sea elaborado con tres veces menos de agua que la conserva clásica. El resultado es una verdura de aspecto y sabor muy parecido al fresco (no tiene nada que ver con las conservas de verdura que conocíamos hasta ahora).

El proceso es muy rápido, desde que se recolecta la verdura hasta el envasado sólo transcurren 12 horas!!

12 horas... eso no es nada, cuántas veces compramos verduras frescas en el mercado y las consumimos pasados varios días? sin tener en cuenta el tiempo que llevan recolectadas...

  

Natur+ ha lanzado al mercado la gama con 8 variedades: zanahorias, patatas, champiñones (enteros y laminados), habas, judías verdes (finas y planas) y guisantes.

Qué bien suena todo, verdad? pues bien, tras degustar los platos preparados en el taller cocina dirigido por David Jiménez el día del evento, os podemos adelantar que es así, el sabor y textura de las verduras es prácticamente el mismo que el de las verduras frescas.

Para daros un poco de envidia os dejamos unas fotos de los platos que probamos, todos ellos elaborados con productos Natur+, si queréis mas información sobre las recetas no dudéis en pedírnosla:

Crepes de judías verdes rellenos de chipirones

Sopa fría de patata

Rissotto de verduras

Bizcocho de zanahoria

Qué buena pinta, verdad? Pues todo lleva productos Natur+ de Bonduelle. Así que el tiempo de elaboración se reduce bastante ya que no tenemos que lavar, pelar, cocer......

Además de todas esas ventajas Bonduelle quiere quiere situar la conserva en el lugar que le corresponde, sacándola del fondo del armario. Hasta ahora, se recurría a ella por varios factores: disponibilidad, rapidez de uso, fácil almacenaje y cómoda apertura. Con Natur+ las posibilidades culinarias son infinitas, puesto que al llevar muy poca agua las verduras mantienen intacto el color, el sabor, el olor y la textura del primer día.

En la presentación preguntamos por el precio, ya que al tratarse de un producto novedoso que ha precisado de una gran inversión por parte de Bonduelle, pensamos que se podría encarecer el producto pero nos dijeron que no... así que os animamos a que lo probéis!

Queremos aprovechar para agradecer a Bonduelle su invitación, pasamos una tarde muy agradable donde conocimos a otros bloggers con los que pudimos intercambiar opiniones. Para nosotras todo esto es nuevo y este tipo de cosas nos animan a seguir con mucha mas ilusión de la que ya tenemos.

Hasta mañana!

Restaurante Viva la vida

Por fin es viernes!!! Para ir abriendo boca os queremos proponer un sitio muy chulo al que fuimos el fin de semana pasado, se llama “Viva la vida” y está situado en pleno barrio de La Latina en Madrid (en la Plaza de la Paja).

Ya sólo viendo la foto de la fachada se puede intuir que es un sitio con una decoración muy alegre ¿verdad? Pues por dentro es más bonito todavía!! Tiene una parte con sillones para las meriendas o las copas, y en la parte de abajo hay un amplio comedor, mirad es éste:

Aunque sólo ya por lo bonito que es el sitio merece la pena ir... lo que nos ha gustado más todavía es su comida!! Se trata de un bar-restaurante vegetariano del que puedes disfrutar en cualquier momento del día, ya sea para merendar unas ricas tartas y galletas, tomar unas copas o degustar su variado buffet de comida vegetariana.

Cuando hablamos de que alguien sigue una dieta vegetariana nos lo imaginamos comiendo zanahorias y puerros, nada más lejos de la realidad y como prueba os invitamos a que degustéis su novedosos platos, basados en combinaciones poco conocidas que ofrecen una explosión de sabores altamente recomendable. Y lo mejor de todo es que por esta vez sabemos que sabor y salud van juntos! A continuación destacamos los platos que más nos gustaron:

• Deliciosas croquetas y hamburguesas de soja, tofu y vegetales crujientes y con sorpresa dentro!
• Paella en la que el sabor a mar lo ponen las algas tan de moda últimamente.
• La tradicional lasaña de verduras.

Nos llamó bastante la atención los platos en los que sustituía el huevo por la polenta que tiene importantes propiedades. La mezcla de dulce y salado está bastante presente gracias a los frutos secos, la cebolla caramelizada las mermeladas. Destacamos La vinagreta de fresas como aliño y el coco como ingrediente de las ensaladas!

Para acompañar este festival os recomendamos las cervezas ecológicas. Nosotras probamos la de trigo, que es más suave de lo normal y totalmente natural.

Los postres son también exquisitos, os recomendamos el pastel de chocolate con mermelada frambuesas, el pastel de pera y el típico carrot cake. 

La comida en este restaurante se cobra al peso, descontando el peso del plato claro!

• 100 g de buffet son 2.1 euros.
• 100 g de postres son 2.5 euros.

Para los días de diario tienen un menú por 10 euros que incluye 500 g de buffet + bebida + postre.

Como curiosidad deciros que el baño de señoras tiene dos retretes!! Así que si vais no os asustéis!

Feliz fin de semana!!

Tratamiento antimanchas de la piel

Hola a todas!!

Que tal ha quedado la piel de vuestra cara después del verano... ¿¿regular??

A la mayoría nos gusta tomar el sol durante los meses estivales y vernos más favorecidas con el bronceado, pero a medida que vamos cumpliendo años van apareciendo manchas que antes durante el invierno se iban... pero ya no!!

Si quieres empezar a cuidar tu piel y evitar que esto vaya a más es hora de poner cartas en el asunto, y para ello queremos recomendaros una marca que está especializada en el tratamiento del sol, se llama Institut Esthederm.

Para Institut Esthederm la piel no se trata de manera estática sino en función de sus ritmos estacionales, de los ciclos del día y de la noche y de su evolución en el tiempo.

Así que la primera regla que hay que acatar en este tema es que no sólo vale con protegerse cuando vayamos a la piscina o a la playa, los efectos nocivos del sol actúan incluso en un día nublado!!

Muchas otras cremas para el sol te dejan la cara muy grasa y con una textura rara, como si te llevaras una máscara... incluso se te queda la cara blanqueada!! Y esto si no eres gótica...

Lo que nos gusta de esta marca es que adopta un enfoque positivo y diferente respecto al sol! Utiliza una técnica de modulación que le permite a la piel, en función de su tipo o de su modo de vida, beneficiarse de los efectos positivos de la luz, protegiéndola de sus efectos nocivos.

Dicho todo esto os recomendamos estos dos productos en concreto:

• Para verano utilizamos intorepair (la tienes con o sin tratamiento anti-edad):

• Para el invierno utilizamos active de jour. Esta crema la puedes comprar también con color y es una maravilla! No es un maquillaje como tal, te unifica el tono de la piel y queda muy natural.



Estos productos tan específicos se suelen vender en centros de estética. En concreto os recomendamos el centro  Armirax, que se encuentra situado en la calle Doctor Esquerdo nº 161 de Madrid. Aquí os asesorarán perfectamente si tenéis cualquier duda o necesitáis algún tratamiento más específico!!

Camino de Santiago: Portomarín - Palas de Rei

Buenos días, 

Hoy seguimos con nuestro relato del Camino de Santiago.

Para continuar con el camino desde Portomarín hay que volver a cruzar el río Miño y adentrarnos en el monte. Esto nos gustó mucho ya que es lo que nosotras queríamos.... campo!!

Cuando ya habíamos recorrido 12 km hicimos la parada para tomar nuestro bocadillo de rigor, en un mesón llamado El Labrador, situado en el pueblo de Hospital Da Cruz. Hacía un día muy bueno, así que pudimos almorzar en la terraza.

A partir de aquí el paisaje cambia ya que va paralelo a carreteras de poco tráfico, lo cual se hace muy monótono... así que nos entretuvimos cogiendo moras, haciéndonos fotos y cantando (de esto no os dejamos muestras!):

Aprovechando que hacía un día buenísimo, y que las fuerzas empezaban a flaquear (vamos, que estábamos cansadas...), hicimos una segunda parada en Ligonde en una praderita donde había un bar (Casa Mariluz), qué maravilla!

Aunque los achaques ya se empezaban a notar, acabamos la segunda etapa a una buena hora ya que a las 15:30 ya estábamos en nuestro alojamiento: La Cabaña.

La Cabaña está situado a 1 km mas o menos del centro de Palas de Rei. Es un complejo muy acogedor construido en madera y rodeado de jardines, nos encantó!

Aquí además de dormir y descansar de maravilla, comimos y cenamos estupendamente!!!

Y hasta aquí la segunda etapa, os recordamos que podéis ver todo lo que hemos publicado hasta ahora sobre el Camino de Santiago aquí.

Buen camino, amigos!!

Lasaña boloñesa de carne

Buenos días a todos!!!

La lasaña de carne es un plato muy muy común para todos nosotros, pero queremos enseñaros como hacemos nosotras esta receta para que quede jugosa y buenísima!!

Los ingredientes que necesitaremos son estos:

• 12 placas de lasaña precocidas.
• 1 cebolleta.
• 400 g. de carne picada.
• 500 g. de tomate frito.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 zanahoria.
• 1 apio.
• bechamel.
• queso parmesano.
• aceite de oliva.
• sal.
• pimienta negra.
• nuez moscada.

En primer lugar hay picar en cuadraditos chiquititos la zanahoria, la cebolleta y el apio. Esto lleva su tiempo pero hará que la verdura apenas se distinga entre la carne y se integren muy bien todos los sabores!!

A continuación pasamos a rehogar la verdura en una sartén grande con un buen chorro de aceite, esto es para que la verdura no se churrusque sino que se poche. Este proceso durará unos 8 minutos... cuando ya esté listo podemos quitar el exceso de aceite.

Transcurrido este tiempo hay que añadir la carne picada a la sartén. Os recomendamos que la carne sea de cerdo y de ternera a partes iguales, así quedará más jugosa. Cocina todo junto durante unos 5 minutos, después añade el vino blanco y deja que este reduzca.

A continuación añade el tomate frito, la sal, la pimienta y un poquito de nuez moscada. Mezcla todo bien y deja que cueza durante 15 minutos a fuego medio-lento. A que huele bien??

Una vez lista la carne pasamos a montar la lasaña.... Coge una fuente para horno y ve alternando capa de pasta con capa de boloñesa, así hasta que tengas 3 pisos de boloñesa. Cuando cierres con la última capa de pasta cubre toda la superficie con la bechamel, y deja que escurra por los bordes.... Luego añade queso parmesano por encima de forma generosa!!

Sólo nos queda meterla en el horno precalentado durante 30 minutos a 180ºC y este es el resultado!!!

Probad a hacer la carne de esta manera y veréis la diferencia, el secreto de una buena boloñesa está en la zanahoria y el apio!! Ah! También podéis utilizar este sofrito para hacer espaguetis y macarrones, el éxito está asegurado ;)

Camino de Santiago: Sarria - Portomarín

Hola a todos!!!

Vamos a empezar a contaros nuestras vivencias del Camino de Santiago!

Como os dijimos en el post de introducción al camino, el viernes llegamos a Sarria tras el viaje en bus (que por cierto no se nos hizo nada largo).

Esa noche nos alojamos en el "Hostal Il Fiorino", situado a unos 15 minutos andando de la parada del bus.

El hostal estaba muy bien, sin grandes lujos pero todo bastante nuevo y a un precio buenísimo, 16 euros por persona. Aquí podéis ver unas fotos:

En el hostal nos facilitaron el número de teléfono de un taxista para que nos trasladase las mochilas al día siguiente.

A las 7:30 del día siguiente ya estábamos en marcha y con mucha ilusión comenzamos la caminata tras desayunar en un hotel cercano!

El comienzo de la etapa es duro ya que hay que subir una gran escalinata... pero tiene un lado bueno y es que una vez arriba hay un mirador desde donde se divisan unas vistas preciosas de Sarria.

Enseguida nos dimos cuenta de cómo se saludan los peregrinos entre sí: "Buen Camino", cuántas veces oímos y dijimos esas palabras... cada vez que alguien nos adelantaba (que fueron muchas).

En uno de los primeros pueblos que atravesamos encontramos un área de descanso donde vendían las típicas conchas y nos hicimos con una, ya éramos unas peregrinas en toda regla:

Peregrina Ana

Peregrina Cristina

Cuando llevábamos 12 km hechos, paramos a almorzar en Casa Morgade (Morgade) y descubrimos el que sería nuestro almuerzo típico del camino, el bocadillo de bacón y queso, qué rico!!
 

Poco después de almorzar ya habíamos llegado al km 100, uno de los primeros hitos a alcanzar en el camino:

Esta etapa se nos hizo muy entretenida ya que atraviesa numerosos pueblos. El peor tramo es el final ya que desde que se divisa Portomarín hasta que se alcanza el pueblo, se hace muy largo!

Al final de la etapa hay que atravesar un gran puente que cruza el río Miño:

A las 14:30 ya estábamos comiendo en Portomarín (un tiempo récord  comparado con lo que nos esperaba en las siguientes etapas....).

Portomarín es un pueblo muy bonito, con encanto, lo más característico del mismo es su iglesia:

Para comer, cenar y desayunar os recomendamos el bar que está en la plaza (se ve en la foto del ayuntamiento) se llama "Posada del camino". Tienen un buen menú para comer, variado y a buen precio, raciones para cenar y un desayuno tradicional de tostadas para desayunar.

Ah, en una de las tiendas de portomarín llamada Moni & Moni (situada en los soportales, en frente de la iglesia) reservamos nuestro trasporte de mochilas para el día siguiente y a partir de este día siempre nos trasladaron ellos las mochilas entre etapas! Un servicio muy muy recomendable!! 
Os dejamos el número por si queréis utilizarlo: 659 08 45 51 (Mochilas David).
 

En Portomarín elegimos para dormir la Pensión El Caminante, de características similares al Hostal de Sarria. Buena relación calidad - precio (18 euros por persona), y ante todo limpieza.

Nuestra impresión tras acabar esta primera etapa fue que no iba a ser un camino fácil... empezaron a aparecer los primeros achaques en nuestros pies... pero seguimos adelante con la misma ilusión!

Permaneced atentos al blog seguiremos contándoos el resto de etapas! Y por supuesto si necesitáis más información sobre esta etapa no dudéis en contactar con nosotras para consultarnos.

Hasta mañana!