Bizcocho de chocolate y lima

Buenos días!

¿Qué tal lleváis la semana? ¿Se os ocurre una mejor manera para sobrellevarla que con un bizcocho de chocolate y lima?

Últimamente improvisamos bastante con las cosas que hay por la nevera, nada de recetas fijas, mucha improvisación! Aunque a veces estas cosas no salen del todo bien, esta vez ha sido un éxito y por eso os damos la receta.

Es una versión del típico bizcocho con yogur de limón, en este caso añadimos media tableta de chocolate (que nunca falla) y ralladura y zumo de lima, que le da al bizcocho un sabor muy distinto al del limón, es más bien un toque de frescor!

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 1 yogur natural.
• 1 sobre de levadura royal.
• 1 medida de vaso del yogur de aceite de girasol.
• 2 medidas de azúcar moreno.
• 3 medidas de harina.
• ralladura y zumo de una lima.
• 100g de chocolate.
• un puñado de pepitas de chocolate.

El procedimiento es el de siempre, primero bates los huevos y vas añadiendo los ingredientes según el orden indicado. No olvides precalentar el horno para que esté a 180-200ºC cuando introduzcas el bizcocho!

Cuando ya esté la masa mezclada pon el chocolate en un bol partido en onzas e introdúcelo en el microondas. Ten mucho cuidado con la temporización ya que el chocolate se quema con mucha facilidad. Es mejor poner poco tiempo y si no está listo volverlo a meter. Os recomendamos primero 30 segundos y luego a intervalos de 15 o 10 segundos hasta que por fin esté derretido.

En ese momento incorporamos el chocolate a la masa y mezclamos bien. También se pueden añadir pepitas de chocolate, éstas no se funden en el horno y queda muy rico!

¡Hasta pronto!

Harinas con Thermomix

¡Buenos días!

Durante el período de descanso del blog nos hemos hecho con un nuevo juguete de cocina: el Thermomix (la marca Vorwerk se refiere a su robot en masculino aunque es popularmente conocida como la thermomix). El día 8 de septiembre salió un nuevo modelo del que no tenemos referencias, el nuestro es el anterior (TM31) y está fenomenal. Poco a poco iremos introduciendo recetas para hacer con este robot pero los que no lo tengáis no os preocupéis, daremos siempre la opción alternativa :)

Una de las grandes bondades de la Thermomix es su capacidad para moler y picar todo tipo de alimentos, por duros que sean, y convertirlos en polvo uniforme y finísimo. Esto te permite almacenar en tu despensa gran variedad de harinas y tenerlas a tu disposición si tener que recurrir a productos comprados. En definitiva, tener una mayor calidad y por un precio en la mayoría de los casos mucho más económico.

A continuación os indicamos una serie de ideas que no pueden faltar en vuestra despensa:

• Polvo de galleta: muy útil para añadir la galleta a la papilla de frutas de los bebés. Así estos grandes detectores de tropezones no podrán encontrar ni un solo trocito de galleta.
• Queso parmesano en polvo: puedes congelarlo en bolsas y tenerlo siempre disponible.
• Azúcar glass para los postres.
• Polvo de chocolate.
• Harina de almendras, nueces, avellanas, etc.: Especialmente en el caso de las almendras, el precio frente a las enteras es realmente significativo. Además con la Thermomix es muy fácil, antes de tener este robot utilizábamos un molinillo de café para moler frutos secos… imaginaos la diferencia!
• Harina de legumbres o cereales: En el caso de las harinas de garbanzos o lentejas, puedes ponerlas directamente en la olla para el puré de los niños sin tener que poner previamente la legumbre en remojo. También se utilizan como espesante igual que la harina de trigo o de maíz.
• Para rebozados:
• Pan rallado.
• Harina de maíz tostado: Da un toque crujiente y original a los langostinos, tiras de pollo, queso frito, croquetas, etc.

Estas son sólo unas ideas, seguro que se os ocurren muchas más. Ah! Recordad que para que el resultado final sea perfecto el vaso debe estar bien seco antes de introducir el producto. Si habéis utilizado hace poco la Thermomix os recomendamos que deis previamente unos golpes de turbo y sequéis con papel de cocina la humedad que puede tener aun.

¡Feliz semana!

Pintura rayada

¡Buenos días a todos!

Hace unas semanas publicamos un post con la decoración de la habitación de Alejandro, ¿os acordáis? Hoy queremos explicaros como hicimos para pintar las rayas de las paredes. 

En un principio pensamos poner papel pintado en la zona de abajo pero lo descartamos porque es muy difícil que coincida el color de la pintura de la parte de arriba con el de las rayas... Como siempre navegando un poquito por internet encontramos vídeos con trucos y consejos, el resultado fue bastante aceptable:

A continuación os explicamos los pasos a seguir:

• En primer lugar hay que pre-tratar la pared antes de pintar: quitar antiguos papeles, lijar zonas rugosas, poner masilla en grietas o taladros…
• Después de preparar las paredes hay que tapar debidamente todo lo que no queremos que se manche como suelos, rodapiés, armarios, enchufes… Esto nos quitará mucho trabajo de limpieza al terminar.
• A continuación pintamos las paredes con el color de fondo deseado. En nuestro caso fue “blanco seda” de Bruguer. Normalmente se necesita dar al menos un par de capas para que el acabado sea uniforme.
• El techo lo pintamos en blanco.

Una vez tenemos el color base, hay que preparar las marcas para pintar las rayas. Este es un proceso bastante laborioso pero muy importante para que el acabado sea bueno. Esto fue lo que hicimos:

• La medida que se suele utilizar para la altura de las rayas desde el suelo es de 1,20m. Hicimos varias marcas con esa medida por toda la pared y utilizamos un listón de madera para pintar una línea. Como no teníamos nivel utilizamos una aplicación de smartphone para ello :)
• La anchura de las rayas es de 10 cm así que fuimos midiendo y haciendo marcas, tanto en la línea horizontal como en el rodapié.
• Con cinta de pintor vamos delimitando las zonas a pintar y protegiendo la zona que queremos que quede con el color de fondo. Es importante que la cinta se adhiera perfectamente para que la raya quede bien definida. Para ello pasamos un rodillo limpio y seco sobre la cinta.

• Por fin empezamos a pintar las rayas con pintura color “beige natural” también de Bruguer. Damos dos manos para que la pintura quede uniforme.

• Una vez bien seca la pintura retiramos las cintas con mucho cuidado.

• Para el acabado final compramos en Leroy Merlín unos listones estrechitos de madera lacada, que fuimos pegando con un pegamento tipo “no más clavos”. Así separamos la zona rayada de la lisa. Fijaos en como queda en la primera foto.

Esperamos que os sirvan los consejos si os animáis a pintar rayas en alguna habitación de casa. Es bastante entretenido pero queda genial ¿verdad?

¡Hasta pronto!

Plum-cake de plátano y arándanos

¡Buenos días a todos!

Ya va siendo hora de hacer algo dulce ¿verdad? ¿Qué os parece un bizcocho de plátano y arándanos? Esta receta es la salvación de los plátanos que a veces quedan en el frutero demasiado maduros en peligro de ir a la basura. Os podemos garantizar que está buenísimo:

Podéis utilizar el molde que queráis, nosotras hemos elegido uno rectangular y por eso se denomina plum-cake :)

Los ingredientes que necesitamos son estos:

• 3 huevos.
• 1 taza de azúcar moreno.
• 1 cucharadita de azúcar avainillado.
• 1/2 de taza de leche.
• 1/4 de taza de aceite de girasol.
• 1 cucharadita de levadura química.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato.
• 1/3 taza de avena.
• 1 taza y media de harina integral.
• 2 plátanos muy maduros.
• 2 puñados de arándanos negros frescos.

Estos son los pasos a seguir para su elaboración:

1. Pre-calienta el horno a unos 180º para que esté bien caliente cuando terminemos de mezclar los ingredientes.
2. Pela los plátanos y aplasta con un tenedor hasta hacer un puré; lava los arándanos y resérvalos.
3. A continuación bate los huevos en un bol grande, añade el azúcar moreno y el avainillado hasta que se disuelva. Incorpora los elementos líquidos, luego la levadura, la sal y el bicarbonato y sigue batiendo. Sólo nos queda introducir poco a poco la harina y la avena sin dejar de batir.
4. Cuando tengas la masa principal añade el puré de plátano y los arándanos, mezclando suavemente para que éstos no se aplasten.
5. Vierte la masa sobre el molde forrado con papel de horno o en su defecto, engrasado con mantequilla y enharinado.
6. Espolvorea azúcar moreno por arriba e introduce al horno a 180º y calor "arriba y abajo con aire". De esta forma el calor se reparte más uniformemente por todo el horno. El tiempo depende de cada horno, entre 30 y 45 minutos. 
7. Pincha con un palito de brocheta o similar y cuando este salga limpio estará ya hecho.

¡Bueno provecho!